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鲜榨果汁常用水果-苹果的营养价值

真人平台 更新时间: 2018-03-16

苹果的营养价值
 
营养成分
 
苹果是美容佳品,既能减肥,又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物,每100克只产生60千卡热量;苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素,人体如缺乏这些元素,皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
 
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以,有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。
 
主要营养,每100克生苹果(去皮)含主要营养素见下表:

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部分
86%
水分(g)
85.8%
能量(千卡)
50
能量(kJ)
200
蛋白质(g)
0.2
脂肪(g)
0.2
碳水化合物(g)
13.6
膳食纤维(g)
1.7
胆固醇(mg)
0
灰份(g)
0.2
维生素A(mg)
8
胡萝卜素(mg)
50
视黄醇(mg)
0
硫胺素(μg)
0
核黄素(mg)
0.01
尼克酸(mg)
0.2
维生素C (mg)
1
维生素E(T)(mg)
0
a-E
0
(β-γ)-E
0
δ-E
0
钙(mg)
4
磷(mg)
0
钾(mg)
70
钠(mg)
0.6
镁(mg)
0
铁(mg)
0.6
锌(mg)
8
硒(μg)
0.03
铜(mg)
0
锰(mg)
0
碘(mg)
0
嘌呤(mg) 0.9
 

 
1.果胶:属于可溶性纤维 ,促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出。
 
2. 微量元素:钾扩张血管、有利高血压患者;锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。
 
3. 可调理肠胃:纤维物有助排泄;对腹泻也有收敛作用。
 
4. 苹果皮+数片姜煮水:可止呕吐。
 
5. 可减梨之寒,强化润肺润胃。
 
 
秋季润肺糖水:苹果/梨数个+1两百合+石斛15克+南北杏9……
 
  
价值
 
苹果的性味温和,含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,另含有苹果酸,酒石酸,胡萝卜素,是所有蔬果中营养价值最接近的一个。
 
1. 
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素,锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素,锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
 
2. 
苹果中的含水量为85%。
 
3. 
苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。
 
4. 
含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。
 
5. 
含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。
 
6. 
苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明,让精神压抑患者嗅苹果香气后,心境大有好转,精神轻松愉快,压抑的心情得以消除。
 
7. 
苹果中的苹果酸有美白的效果。许多人担心苹果的酸性会腐蚀牙齿的风险,苹果配上奶酪可以限制苹果中的酸性。吃苹果还可以帮助有效地清洁牙齿。
 
 
    
 
 
热量表
热量(大卡)52
 
蛋白质(克)0.2
 
脂肪(克)0.2
 
碳水化合物(克)13.5
 
膳食纤维(克)1.2
 
维生素A(微克)3
 
胡萝卜素(微克)20
 
维生素B1(毫克)0.06
 
维生素B2(毫克)0.02
 
烟酸(毫克)0.2
 
维生素C(毫克)4
 
维生素E(毫克)2.12
 
钙(毫克)4
 
磷(毫克)12
 
钾(毫克)119
 
钠(毫克)1.6
 
镁(毫克)4
 
铁(毫克)0.6
 
锌(毫克)0.19
 
硒(微克)0.12
 
铜(毫克)0.06
 
锰(毫克)0.03[8]  
 


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