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舌尖上的美国——之美国饮食文化的特色

更新时间: 2018-06-06




舌尖上的美国——之美国饮食文化的特色
你想了解另一种文化吗?那么你应该去认识他们的食物.认识美国食物可以让我们得知美国文化的精髓。 美国人的文化来自其饮食习惯,其饮食习惯来自生活理念,而其生活理念又来自快节奏的生活环境:即省时、方便、快捷 。
  
"你吃什么就成为什么样子"营养专家经常使用这句话来倡导更好的饮食习惯,入嘴的东西确实成为我们的一部分。美国文化是「你吃什么就成为什么样子」这句话的好写照。在美国可享受到的各式食物,反映出个人品味的多样化。


总结美国饮食的特点,一是生,生鲜蔬菜;二是冷,凡是饮料都加冰块;三是甜,不但饮料为甜饮料如可口可乐、牛奶、咖啡(偶尔喝的瓶装的茶也是甜味)、餐后甜品也是甜的,而且还酷爱甜味十足的冰淇淋。


美国烹饪是当今世界上最具活力的美食之一,全美各地的烹饪专科学校及四年制大学设有烹饪厨艺系的有一千多所,是世界上烹饪厨艺教育最高、最多、最全、最普及的国家,培育出众多出类拔萃的餐饮厨艺人才。甄文达、蔡明昊、司宛春都是美国主流厨艺界的佼佼者。美国高级厨师对全世界数十种民族美食注入新概念,把各民族固有的饮食文化优点与美国的日常生活现实相结合,因地制宜地、相得益彰地创作出许多无国界的融合菜肴(fusion cuisine),让世界各国的菜肴手连手、心连心和谐的调配在一起,我菜中有你,你菜中有我,把烹饪艺术推向一个新境界。
 
随着美国年轻一代人群的成长,经济收入的增加,工作压力也随之增加,因此更重视休闲与美食,尤其愿意花钞票享受轻松的健康美味。由于市场需求强烈,农场果汁新鲜的健康休闲餐饮店,如雨后春笋般在全美各地迅速开张营业,掀起美国餐饮业的一股新浪潮。


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